زيت الزيتون البكر الممتاز العضوي من كريتان، 16.9 أونصة سائلة. أوقية.

تحتوي كل زجاجة على 16.9 أونصة سائلة. أوقية / 500 مل من زيت الزيتون.

يحظى زيت الزيتون القادم من جزيرة كريت باليونان بتقدير كبير لجودته الاستثنائية وتاريخه الغني. يعتبر زيت الزيتون الكريتي من بين الأفضل في العالم بسبب عدة عوامل، بما في ذلك المناخ المثالي للمنطقة، وبساتين أشجار الزيتون التي يبلغ عمرها قرونًا، والطرق التقليدية لإنتاج زيت الزيتون. وفيما يلي بعض المعلومات عن زيت الزيتون من جزيرة كريت:

الأصناف: تعد جزيرة كريت موطنًا للعديد من أصناف أشجار الزيتون، وأبرزها زيتون كورونيكي. يشتهر زيتون كورونيكي بحجمه الصغير ولكن محتواه العالي من الزيت، مما ينتج عنه زيت لذيذ وعطري. تُزرع أيضًا أصناف أخرى مثل Tsunati وMastoidis في جزيرة كريت.

الظروف المناخية: مناخ جزيرة كريت المتوسطي، بشتائه المعتدل الرطب وصيفه الحار الجاف، مناسب تمامًا لزراعة الزيتون. تساهم تربة الجزيرة الخصبة وأشعة الشمس الوفيرة في الجودة العالية لزيت الزيتون الكريتي.

الطرق التقليدية: غالبًا ما يلتزم إنتاج زيت الزيتون في جزيرة كريت بالطرق العريقة، حيث يتم قطف الزيتون يدويًا من البساتين القديمة. لا تزال المطاحن الحجرية التقليدية (المعروفة باسم "ماتاس") والمكابس الهيدروليكية تُستخدم في بعض المناطق، مما يؤكد الطبيعة الحرفية لزيت الزيتون الكريتي.

الفوائد الصحية: زيت الزيتون الكريتي معروف بفوائده الصحية، حيث أنه عنصر أساسي في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. وهو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، والبوليفينول، ومضادات الأكسدة، التي ترتبط بصحة القلب، والخصائص المضادة للالتهابات، والرفاهية العامة.

ملف النكهة: زيت الزيتون الكريتي معروف بنكهته الفاكهية والقوية والمتوازنة. غالبًا ما تحتوي على روائح العشب الطازج والأعشاب الخضراء ولمسة نهائية من الفلفل اللطيف، مما يدل على جودتها العالية ونضارتها.

النقاء والجودة: يفخر العديد من منتجي زيت الزيتون الكريتي بالحفاظ على نقاء وجودة زيتهم. تُستخدم طرق الضغط البارد بشكل شائع لاستخراج الزيت، مما يضمن احتفاظه بنكهاته الطبيعية وعناصره الغذائية.

المؤشر الجغرافي: حصلت بعض زيوت الزيتون الكريتية على حالة تسمية المنشأ المحمية (PDO) أو حالة المؤشر الجغرافي المحمي (PGI) من الاتحاد الأوروبي، مما يشير إلى أصل جغرافي محدد والالتزام بمعايير إنتاج معينة.

استخدامات الطهي: زيت الزيتون الكريتي هو عنصر متعدد الاستخدامات يستخدم في مجموعة واسعة من أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​واليونانية. يتم استخدامه لتتبيلة السلطة، والمخللات، والقلي، والتحميص، ورش الأطباق الجاهزة لمزيد من النكهة.

الاستدامة: يركز العديد من منتجي زيت الزيتون في جزيرة كريت على الممارسات الزراعية المستدامة والصديقة للبيئة، واحترام بساتين الزيتون القديمة والحفاظ على النظام البيئي.

• جائزة برلين GOOA الذهبية لعام 2022
• جائزة أثينا الذهبية 2022

يتناسب زيت الزيتون البكر العضوي Mythogea Cretan بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطباق والمكونات، وذلك بفضل نكهته الفريدة. فيما يلي بعض الأطعمة والأطباق المكملة لزيت الزيتون العضوي:

السلطة اليونانية (هورياتيكي): رش زيت زيتون ميثوجيا العضوي فوق سلطة يونانية كلاسيكية مصنوعة من الطماطم والخيار والبصل الأحمر وزيتون كالاماتا وجبنة الفيتا للحصول على نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​الأصيلة.

تزاتزيكي: استخدم زيت الزيتون هذا في صلصة تزاتزيكي محلية الصنع لتغميس منعش أو بهار لتقديمه مع اللحوم المشوية أو خبز البيتا أو الخضار.

الخبز الطازج المقرمش: يُقدم الخبز الطازج مع طبق صغير من زيت الزيتون العضوي Mythogea للتغميس، إلى جانب بعض الأعشاب والتوابل وربما القليل من الخل البلسمي لمزيد من النكهة.

المأكولات البحرية: رش زيت الزيتون على السمك المشوي أو المخبوز أو الروبيان أو الإسكالوب لتعزيز النكهات الطبيعية للمأكولات البحرية.

الخضار المشوية: دهن زيت الزيتون على الخضار المشوية، مثل الفلفل الحلو والباذنجان والكوسا، لإبراز حلاوتها وإضافة نكهة الفواكه.

أطباق المعكرونة: استخدمي زيت الزيتون في سلطات المعكرونة الباردة أو رشيه فوق المعكرونة المطبوخة مع الأعشاب الطازجة والثوم وجبنة البارميزان المبشورة.

طبق المزة المتوسطية: قم بإضافة زيت زيتون ميثوجيا العضوي كجزء من طبق المزة مع أطباق مثل الحمص والبابا غنوج والزيتون وخبز البيتا للحصول على مقبلات لذيذة.

سلطة العدس: رش زيت الزيتون فوق سلطة العدس المصنوعة من العدس المطبوخ والخضروات الطازجة وصلصة الخل الخفيفة.

الدجاج المشوي: قم بتغطية الدجاج المشوي أو كباب الدجاج بزيت الزيتون العضوي Mythogea قبل الشوي أو كلمسة نهائية مع عصرة من عصير الليمون الطازج.

جبنة الفيتا: قدمي قطعة من جبنة الفيتا مع رشة سخية من زيت الزيتون، ورشة من الأوريجانو، وزينة من الزيتون للحصول على مقبلات بسيطة ومرضية.

صلصة غمس زيت الزيتون بالأعشاب: امزج زيت الزيتون مع الأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل أو الزعتر أو الريحان لعمل صلصة غمس عطرة للخبز أو الخضار.

سلطة الكسكس: يُمزج الكسكس المطبوخ مع الخضار المقطعة والأعشاب وقليل من زيت الزيتون للحصول على طبق جانبي خفيف ولذيذ.

سلطة كابريزي: استخدمي زيت زيتون ميثوجيا العضوي في سلطة كابريزي كلاسيكية مع الطماطم الطازجة والموزاريلا والريحان ومخلوط البلسميك.

البيستو محلي الصنع: يُضاف زيت الزيتون إلى صلصة البيستو محلية الصنع لتعزيز نكهات الريحان والصنوبر وجبنة البارميزان.

الباذنجان المشوي بالبارميزان: عند تحضير الباذنجان المشوي بالبارميزان، استخدم زيت الزيتون هذا في التحضير ووضع طبقات من أجل لمسة البحر الأبيض المتوسط ​​على الطبق الإيطالي الكلاسيكي.

إن النكهة الفريدة لزيت الزيتون البكر الممتاز Mythogea Cretan وطبيعته العضوية تجعله إضافة متعددة الاستخدامات ومبهجة لمختلف الأطباق المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​والكريتي. استمتع بتجربة هذه الأزواج لتستمتع تمامًا بثراء وشخصية زيت الزيتون الاستثنائي هذا.