كريتان، الحصاد المبكر، زيت الزيتون البكر الممتاز، 16.9 أونصة سائلة. أوقية.

تحتوي كل زجاجة على 16.9 أونصة سائلة. أوقية / 500 مل من زيت الزيتون.

يحظى زيت الزيتون القادم من جزيرة كريت باليونان بتقدير كبير لجودته الاستثنائية وتاريخه الغني. يعتبر زيت الزيتون الكريتي من بين الأفضل في العالم بسبب عدة عوامل، بما في ذلك المناخ المثالي للمنطقة، وبساتين أشجار الزيتون التي يبلغ عمرها قرونًا، والطرق التقليدية لإنتاج زيت الزيتون. وفيما يلي بعض المعلومات عن زيت الزيتون من جزيرة كريت:

الأصناف: تعد جزيرة كريت موطنًا للعديد من أصناف أشجار الزيتون، وأبرزها زيتون كورونيكي. يشتهر زيتون كورونيكي بحجمه الصغير ولكن محتواه العالي من الزيت، مما ينتج عنه زيت لذيذ وعطري. تُزرع أيضًا أصناف أخرى مثل Tsunati وMastoidis في جزيرة كريت.

الظروف المناخية: مناخ جزيرة كريت المتوسطي، بشتائه المعتدل الرطب وصيفه الحار الجاف، مناسب تمامًا لزراعة الزيتون. تساهم تربة الجزيرة الخصبة وأشعة الشمس الوفيرة في الجودة العالية لزيت الزيتون الكريتي.

الطرق التقليدية: غالبًا ما يلتزم إنتاج زيت الزيتون في جزيرة كريت بالطرق العريقة، حيث يتم قطف الزيتون يدويًا من البساتين القديمة. لا تزال المطاحن الحجرية التقليدية (المعروفة باسم "ماتاس") والمكابس الهيدروليكية تُستخدم في بعض المناطق، مما يؤكد الطبيعة الحرفية لزيت الزيتون الكريتي.

الفوائد الصحية: زيت الزيتون الكريتي معروف بفوائده الصحية، حيث أنه عنصر أساسي في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. فهو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، والبوليفينول، ومضادات الأكسدة، التي ترتبط بصحة القلب، والخصائص المضادة للالتهابات، والرفاهية العامة.

ملف النكهة: زيت الزيتون الكريتي معروف بنكهته الفاكهية والقوية والمتوازنة. غالبًا ما تحتوي على روائح العشب الطازج والأعشاب الخضراء ولمسة نهائية من الفلفل اللطيف، مما يدل على جودتها العالية ونضارتها.

النقاء والجودة: يفخر العديد من منتجي زيت الزيتون الكريتي بالحفاظ على نقاء وجودة زيتهم. تُستخدم طرق الضغط البارد بشكل شائع لاستخراج الزيت، مما يضمن احتفاظه بنكهاته الطبيعية وعناصره الغذائية.

المؤشر الجغرافي: حصلت بعض زيوت الزيتون الكريتية على حالة تسمية المنشأ المحمية (PDO) أو حالة المؤشر الجغرافي المحمي (PGI) من الاتحاد الأوروبي، مما يشير إلى أصل جغرافي محدد والالتزام بمعايير إنتاج معينة.

استخدامات الطهي: زيت الزيتون الكريتي هو عنصر متعدد الاستخدامات يستخدم في مجموعة واسعة من أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​واليونانية. يتم استخدامه لتتبيلة السلطة، والمخللات، والقلي، والتحميص، ورش الأطباق الجاهزة لمزيد من النكهة.

الاستدامة: يركز العديد من منتجي زيت الزيتون في جزيرة كريت على الممارسات الزراعية المستدامة والصديقة للبيئة، واحترام بساتين الزيتون القديمة والحفاظ على النظام البيئي.

• جائزة برلين الذهبية 2022
• جائزة أثينا الفضية 2022

يعتبر زيت الزيتون Mythogea Cretan Early Harvest، بمذاقه الحار ورائحة الفواكه المكثفة، مناسبًا تمامًا لتعزيز نكهات مجموعة متنوعة من الأطباق. إنه خيار ممتاز للاستهلاك الخام ويمكن استخدامه في مجموعة واسعة من الوصفات المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​والكريتي. فيما يلي بعض الأطعمة والأطباق التي تتناسب جيدًا مع زيت الزيتون الفريد:

السلطة اليونانية (هورياتيكي): رش زيت زيتون Mythogea Early Harvest فوق سلطة يونانية كلاسيكية، مما يسمح برائحة الفواكه المكثفة لتكمل النكهات الطازجة من الطماطم والخيار وزيتون كالاماتا وجبنة الفيتا.

تزاتزيكي: استخدم زيت الزيتون هذا في صلصة تزاتزيكي محلية الصنع، والتي تتناسب جيدًا مع اللحوم المشوية أو خبز البيتا أو كغموس للخضروات.

الخبز الطازج المقرمش: يُقدم الخبز الطازج مع طبق صغير من زيت الزيتون Mythogea Early Harvest للتغميس، بالإضافة إلى بعض الأعشاب والتوابل لإضافة نكهة إضافية.

سيفيتشي المأكولات البحرية: عزز النكهات الطبيعية للمأكولات البحرية النيئة أو المتبلة مثل سيفيتشي عن طريق رش زيت الزيتون فوقها.

الخضار المشوية: دهن زيت الزيتون على الخضار المشوية مثل الباذنجان والفلفل الحلو والكوسا لإبراز حلاوتها الطبيعية وإضافة نكهة الفواكه المبهجة.

أطباق المعكرونة: استخدمي زيت الزيتون في سلطات المعكرونة الباردة، أو رشيه فوق أطباق المعكرونة المطبوخة مع الأعشاب الطازجة، والثوم، وجبنة البارميزان المبشورة.

سلطات الفواكه: اصنعي سلطة فواكه منعشة مع قليل من زيت الزيتون، وقليل من العسل، ورشة من النعناع الطازج.

طبق المزة المتوسطي: ضع زيت الزيتون على طبق المزة مع أطباق مثل الحمص، بابا غنوج، الزيتون، وخبز البيتا للحصول على مقبلات رائعة.

سلطة العدس: رش زيت الزيتون فوق سلطة العدس، والتي يمكن تحضيرها مع العدس المطبوخ، والخضروات الطازجة، وصلصة الخل الخفيفة.

الدجاج المشوي: استخدمي زيت زيتون Mythogea Early Harvest لتغليف الدجاج المشوي أو كباب الدجاج قبل الشوي، أو كلمسة نهائية مع عصير الليمون الطازج.

جبنة الفيتا: قدمي قطعة من جبنة الفيتا مع رشة سخية من زيت الزيتون، ورشة من الأوريجانو، وزينة من الزيتون للحصول على مقبلات بسيطة ولذيذة.

صلصة غمس زيت الزيتون بالأعشاب: امزج زيت الزيتون مع الأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل أو الزعتر أو الريحان لعمل صلصة غمس عطرة للخبز أو الخضار.

سلطة الكسكس: يُمزج الكسكس المطبوخ مع الخضار المقطعة والأعشاب وقليل من زيت الزيتون للحصول على طبق جانبي خفيف ولذيذ.

السمك المشوي: استخدمي زيت الزيتون هذا لخبز أو تحميص السمك الكامل أو شرائح السمك، بالإضافة إلى الثوم والليمون والأعشاب للحصول على طبق مستوحى من البحر الأبيض المتوسط.

سلطة الفاصوليا الخضراء: رش زيت الزيتون فوق سلطة الفاصوليا الخضراء المسلوقة، والطماطم الكرزية، والبصل الأحمر، وجبنة الفيتا.

يعتبر زيت زيتون Mythogea Cretan Early Harvest، بمذاقه الحار ورائحة الفواكه المكثفة، خيارًا ممتازًا لجلب النكهات الأصلية للزيتون الكريتي إلى أطباقك. قم بتجربة هذه الأزواج لتقدير ثراء وشخصية زيت الزيتون الفريد هذا.