أجريلوس "كريت وبولوبونيس" زيت زيتون بكر ممتاز، 16.9 أونصة سائلة. أوقية.

تحتوي كل زجاجة على 16.9 أونصة سائلة. أوقية / 500 مل من زيت الزيتون.

كريت:
المنطقة: جزيرة كريت، أكبر جزيرة يونانية، معروفة بتاريخها الغني بزراعة الزيتون وإنتاج زيت الزيتون. وتتميز بتقاليد عريقة في زراعة الزيتون يعود تاريخها إلى آلاف السنين، حيث لا تزال العديد من أشجار الزيتون القديمة تؤتي ثمارها.
أصناف الزيتون: أكثر أنواع الزيتون شيوعًا في جزيرة كريت هو زيتون كورونيكي، الذي يتميز بصغر حجمه ومحتوى الزيت العالي ونكهته القوية.
ملف النكهة: غالبًا ما يوصف زيت الزيتون من جزيرة كريت بأنه يحتوي على نكهة الفواكه والعشب والفلفل مع لمسة نهائية غنية ومريرة قليلاً.

2. بيلوبونيز:
المنطقة: تتمتع شبه جزيرة البيلوبونيز، وهي شبه جزيرة كبيرة في جنوب اليونان، بتقاليد قوية في زراعة الزيتون وإنتاج زيت الزيتون. وتشتهر بتضاريسها المتنوعة، والتي توفر مجموعة من المناخات الدقيقة لزراعة الزيتون.
أصناف الزيتون: في البيلوبونيز، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من أصناف الزيتون، بما في ذلك كورونيكي، وماناكي، وأثينوليا، ولكل منها نكهة فريدة خاصة بها.
ملف النكهة: يمكن لزيوت الزيتون من البيلوبونيز أن تقدم مجموعة من النكهات، من النكهات الخفيفة والزبدانية إلى النكهات الأكثر قوة والفلفل، اعتمادًا على نوع الزيتون والمنطقة المحددة.

تتلاءم أصناف زيت الزيتون Koroneiki وAthinolia وBotsikoelia جيدًا مع مجموعة من الأطعمة والأطباق، لكن الاختيار غالبًا ما يعتمد على النكهة المحددة لزيت الزيتون وتأثير الطهي الذي تريده. فيما يلي بعض الأزواج الغذائية واستخدامات الطهي لكل نوع من أصناف زيت الزيتون هذه:

زيت زيتون كورونيكي:

يتناسب جيدًا مع السلطات اليونانية، حيث أن نكهته القوية تكمل المكونات الطازجة.
مثالية لرشها على الخضار المشوية لتعزيز حلاوتها الطبيعية.
خيار رائع للتتبيلات والصلصات للحوم المشوية أو المحمصة.
مثالية لتغميس الخبز المقرمش، خاصة عند دمجه مع الأعشاب والتوابل.
استخدمه في أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​مثل الحمص والتزاتزيكي والبابا غنوج لمزيد من النكهة العميقة.
يضيف لمسة جريئة إلى أطباق المعكرونة، وخاصة تلك ذات النكهات القوية والثومية.
زيت زيتون أثينوليا:

يمتزج زيت زيتون أثينوليا المعتدل جيدًا مع الخضار الرقيقة والسلطات المختلطة.
مثالي لصلصة الخل والضمادات عندما تريد نكهة زيت زيتون أكثر دقة.
يُستخدم لقلي الخضار أو تحميصها عندما ترغب في الحصول على لمسة أخف.
رائعة للخبز أو رشها على المخبوزات مثل الخبز والمعجنات.
يضيف لمسة فاكهية لطيفة إلى أطباق المأكولات البحرية مثل الأسماك المشوية.
يعمل بشكل جيد في الوصفات التي تريد أن تتألق فيها المكونات الأخرى، مثل الجبن الخفيف أو الفاكهة الطازجة.
زيت زيتون بوتسيكويليا:

يعتبر زيت الزيتون المعتدل Botsikoelia ممتازًا للقلي والقلي نظرًا لنكهته المحايدة.
يعمل بشكل جيد كأساس للمايونيز والأيولي محلي الصنع.
مثالية لتحميص أو شواء اللحوم والخضروات عندما تريد أن تأخذ نكهاتها في المقدمة.
استخدمه في أطباق الخبز أو القلي حيث لا تريد طعم زيت الزيتون القوي.
خيار جيد للحلويات مثل الكعك والبسكويت لإضافة لمسة فاكهية رقيقة.
يمتزج جيداً في الوصفات التي تتطلب زيت طهي محايد.
تذكر أن اختيار زيت الزيتون يمكن أن يؤثر بشكل كبير على نكهة أطباقك، لذا ضع في اعتبارك الخصائص المحددة لمجموعة زيت الزيتون وكيف يكمل المكونات الأخرى في وصفتك. من الممتع أيضًا تجربة زيوت الزيتون المختلفة لاكتشاف الاقتران المفضل لديك ومجموعات النكهات.