オリーブオイルは、その健康上の利点が長い間認められてきました。オリーブオイルが健康に有益であると考えられる理由をいくつか挙げてみましょう。
-
心臓の健康: オリーブオイルには、飽和脂肪よりも健康に良い一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪が豊富に含まれています。オリーブオイルを定期的に摂取すると、心臓病、脳卒中、高血圧のリスクが軽減されると言われています。
-
抗炎症作用: オリーブオイルには抗炎症作用のあるポリフェノールと呼ばれる化合物が含まれています。慢性炎症は、がん、糖尿病、アルツハイマー病など、多くの病気と関連しています。
-
抗酸化特性: オリーブオイルには抗酸化物質が豊富に含まれており、フリーラジカルによるダメージから体を守るのに役立ちます。フリーラジカルは不安定な分子で、細胞にダメージを与え、病気の発症に寄与する可能性があります。
-
消化の改善: オリーブオイルは消化を改善し、潰瘍、過敏性腸症候群、炎症性腸疾患などの消化器系の問題のリスクを軽減することが分かっています。
-
骨の健康: オリーブオイルは骨密度を高め、骨が弱く脆くなる症状である骨粗しょう症のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。
オリーブオイルは健康に良いですが、カロリーが高いので適度に摂取する必要があります。成人の場合、1 日の推奨摂取量は大さじ 2 杯です。また、すべてのオリーブオイルが同じ品質というわけではないので、健康効果を最大限に得るには、高品質のエクストラバージン オリーブオイルを選ぶことが重要です。