كعكة العسل مع عسل ميليرا اللافندر من الشيف دينا نيكولاو

مكونات

  • 250 غرام. زبدة طرية + كمية إضافية للشكل
  • 4 بيضات، ويفضل أن تكون عضوية
  • 200 غرام. عسل اللافندر ميليرا
  • 250 مل عصير برتقال
  • 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا الحلوة
  • 500 غرام. طحين ذاتي الرفع
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز الحلو
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق القرفة الحلو
  • 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل الحلو، مسحوق
  • ¼ ملعقة صغيرة. فصوص حلوة، مسحوق

للتثليج

  • 180 غرام. عسل اللافندر ميليرا
  • 25 غرام. سمنة
أضف إلى عربة التسوق الخاصة بك

كعكة العسل مع عسل ميليرا اللافندر من الشيف دينا نيكولاو

تعليمات

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. دهن قالب الكيك (أو اثنتين) جيدًا بالزبدة مع وجود ثقب في المنتصف ووضعه جانبًا. يُنخل الدقيق، والبيكنج باودر، والقرفة، والزنجبيل، والقرنفل في وعاء.

أضع الزبدة في وعاء وأضربها بالخلاط حتى تتحول إلى اللون الأبيض ورقيق. أقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق حتى يتم الحصول على كريمة رقيقة. أسكب الفانيليا وعصير البرتقال والعسل وأخفق لمدة 1-2 دقيقة (سيبدو الخليط "مقطعًا" لكن لا بأس).

أوقف الخلاط وأضيف المكونات الجافة. أخلط مع المريز حتى يتجانس الخليط وأسكبه في القالب (أو القوالب). أخبز الكعكة لمدة 60 دقيقة.

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد. نخرج قالب الكيك من القالب ونرشه بالصلصة.

للتثليج

أضع العسل والزبدة في قدر وأسخنهما على نار خفيفة جدًا مع التحريك. بعد أن تذوب الزبدة وتتحد مع العسل، ارفعيها عن النار.

عرض الكل