لتخزين العسل بشكل صحيح، ينصح بحفظه في مكان بارد وجاف، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة. استخدمي حاوية محكمة الغلق لمنع تعرضها للهواء والحفاظ على نضارتها. تجنب التغيرات الشديدة في درجات الحرارة .
من الأفضل تخزين العسل في عبوته الأصلية، لكن أي وعاء زجاجي أو وعاء بلاستيكي آمن للطعام سيفي بالغرض أيضًا. تجنب تخزين العسل في أوعية معدنية لأنه قد يتأكسد .
ليس من الضروري حفظ العسل في الثلاجة، لأنه قد يتجمد ويصبح من الصعب استخدامه عند الحاجة إليه. يمكن تخزين العسل في درجة حرارة الغرفة لمدة غير محددة تقريبًا إذا تم تخزينه بشكل صحيح .
إذا تبلور العسل الخاص بك، فلا تقلق! إنها عملية طبيعية ولا تشير إلى التلف. ولإعادته إلى حالته السائلة، ما عليك سوى وضع وعاء العسل في حمام مائي دافئ وتحريكه من حين لآخر حتى تذوب البلورات .