24 يوليو 2023 أخبار علم الأعصاب
ملخص: توصلت دراسة جديدة إلى أن زيت الزيتون يمكن أن يكون عنصرا رئيسيا في الحد من خطر الإصابة بالخرف المميت.
وقد فحصت الدراسة أكثر من 90 ألف نظام غذائي وسجلات وفاة لأمريكيين، واكتشفت انخفاض خطر الوفاة بالخرف بنسبة 28٪ لدى أولئك الذين تناولوا أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا. وكانت هذه العلاقة موجودة بغض النظر عن جودة النظام الغذائي بشكل عام، مما يشير إلى فوائد زيت الزيتون الفريدة لصحة الدماغ.
وعلى الرغم من أن البحث قائم على الملاحظة، إلا أنه يعزز الحجة القائلة باختيار زيت الزيتون على الدهون الأخرى مثل السمن أو المايونيز.
مفتاح الحقائق:
- أدى استهلاك أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا إلى انخفاض خطر الوفاة بسبب الخرف بنسبة 28٪.
- كان انخفاض خطر الوفاة بالخرف عند تناول زيت الزيتون مستقلاً عن جودة النظام الغذائي بشكل عام، مما يشير إلى فوائد فريدة لصحة الدماغ من زيت الزيتون.
- وارتبط استبدال ملعقة صغيرة من السمن أو المايونيز بكمية معادلة من زيت الزيتون يوميا بانخفاض خطر الوفاة المرتبطة بالخرف بنسبة 8-14%.
مصدر: الجمعية الأمريكية للتغذية
تشير دراسة جديدة إلى أن دمج زيت الزيتون في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل خطر الوفاة بسبب الخرف. وبما أن العديد من البلدان تواجه معدلات متزايدة من مرض الزهايمر وأشكال أخرى من الخرف، فإن الدراسة توفر الأمل في أن عوامل نمط الحياة الصحي مثل النظام الغذائي يمكن أن تساعد في منع أو إبطاء تطور هذه الحالات المدمرة.
وقالت آن جولي تيسييه، الحاصلة على دكتوراه وزميلة ما بعد الدكتوراه في كلية هارفارد تي إتش تشان: "تعزز دراستنا المبادئ التوجيهية الغذائية التي توصي بالزيوت النباتية مثل زيت الزيتون، وتشير إلى أن هذه التوصيات لا تدعم صحة القلب فحسب، بل تدعم صحة الدماغ أيضًا". كلية الصحة العامة.
"إن اختيار زيت الزيتون، وهو منتج طبيعي، بدلا من الدهون مثل السمن والمايونيز التجاري هو خيار آمن وقد يقلل من خطر الإصابة بالخرف المميت."
سيقدم تيسييه النتائج في NUTRITION 2023، وهو الاجتماع السنوي الرئيسي للجمعية الأمريكية للتغذية الذي عقد في الفترة من 22 إلى 25 يوليو في بوسطن.
يشمل الخرف مجموعة من الحالات التي يؤثر فيها ضعف التفكير أو الذاكرة على الأنشطة اليومية للشخص. مرض الزهايمر، وهو مرض تدريجي ومميت يؤثر على ما يقدر بنحو 5.7 مليون أمريكي، هو الشكل الأكثر شيوعا من الخرف.
وهذه الدراسة هي الأولى التي تبحث في العلاقة بين النظام الغذائي والوفاة المرتبطة بالخرف. وقام العلماء بتحليل الاستبيانات الغذائية وسجلات الوفيات التي تم جمعها من أكثر من 90 ألف أمريكي على مدار ثلاثة عقود، توفي خلالها 4749 مشاركًا في الدراسة بسبب الخرف.
أشارت النتائج إلى أن الأشخاص الذين تناولوا أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا كانوا أقل عرضة للوفاة بسبب الخرف بنسبة 28٪ مقارنة بأولئك الذين لم يستهلكوا زيت الزيتون مطلقًا أو نادرًا.
بالإضافة إلى ذلك، ارتبط استبدال ملعقة صغيرة فقط من السمن والمايونيز بكمية معادلة من زيت الزيتون يوميًا بانخفاض خطر الوفاة بسبب الخرف بنسبة 8-14%.
تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يستخدمون زيت الزيتون بانتظام بدلاً من الدهون المصنعة أو الحيوانية يميلون إلى اتباع نظام غذائي صحي بشكل عام. ومع ذلك، أشار تيسييه إلى أن العلاقة بين زيت الزيتون وخطر الوفاة بالخرف في هذه الدراسة كانت مستقلة عن جودة النظام الغذائي بشكل عام. قد يشير هذا إلى أن زيت الزيتون له خصائص مفيدة بشكل فريد لصحة الدماغ.
وقال تيسييه: "يمكن لبعض المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في زيت الزيتون عبور حاجز الدم في الدماغ، ومن المحتمل أن يكون لها تأثير مباشر على الدماغ". "ومن الممكن أيضًا أن يكون لزيت الزيتون تأثير غير مباشر على صحة الدماغ من خلال الاستفادة من صحة القلب والأوعية الدموية."
وربطت دراسات سابقة بين تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. كما تبين أن دمج زيت الزيتون كجزء من النمط الغذائي للبحر الأبيض المتوسط يساعد في الحماية من التدهور المعرفي.
وحذر تيسييه من أن البحث قائم على الملاحظة ولا يثبت أن زيت الزيتون هو السبب في انخفاض خطر الإصابة بالخرف المميت. ستكون هناك حاجة لدراسات إضافية مثل التجارب المعشاة ذات الشواهد لتأكيد التأثيرات وتحديد الكمية المثلى من زيت الزيتون التي يجب استهلاكها من أجل جني هذه الفوائد.
ومع ذلك، بشكل عام، تتوافق الدراسة مع التوصيات الغذائية وتعزز الأدلة على أن استخدام زيت الزيتون بدلاً من السمن أو المايونيز يمكن أن يساعد في دعم نظام غذائي صحي.
المصدر: https://neurosciencenews.com/olive-oil-dementia-23678/